■ASIA Vietnam 2018/1/4
テトの食べ物
ベトナムでは、お正月をTết (テト)と呼びます。
テトは旧暦のお正月で、ベトナム人が一年で最も大切にしている日です。
ベトナム人の同僚のお母さんが、
旧正月のお料理を準備してくださいました。
ベトナムのお正月にかかせない伝統料理
Bánh Chưng(バン・チュン)
バンチュンは、葉でもち米と豆と豚肉を包んで、12時間茹でたものです。
日本でいう「ちまき」のような食べ物で、
食感はもちもちしていて、味もしっかりついていて美味しかったです。
お漬け物と一緒にいただきました。
時間のかかる貴重なお料理を食べさせてくださり
本当にありがたいと思いました。